Prepara un jugoso Bistec Uruguayo
Si eres un apasionado de la carne y estás buscando una receta que resalte su sabor y textura, no puedes dejar de probar el delicioso Bistec Uruguayo.
Aquí, te ofrecemos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia culinaria en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 bistecs de res (300 g cada uno, de preferencia cortes tiernos como el lomo o el filete)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Modo de preparación:
1. Preparar la marinada: En un recipiente, mezclar el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, el orégano seco, el pimentón dulce (opcional), la sal y la pimienta. Remover bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Marinar los bistecs: Colocar los bistecs en un recipiente y verter la marinada sobre ellos, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos (si tienes más tiempo, puedes dejarlos marinar hasta por 24 horas para potenciar el sabor).
3. Preparar la parrilla o sartén: Mientras los bistecs se marinan, precalentar una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto. Si usas una parrilla, asegúrate de que esté bien caliente antes de colocar los bistecs.
4. Cocinar los bistecs: Retirar los bistecs de la marinada y escurrir el exceso de líquido. Colocar los bistecs en la parrilla o sartén caliente y cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los bistecs y del punto de cocción deseado. Si te gustan más cocidos, puedes cocinarlos por más tiempo.
5. Reposar y servir: Una vez cocidos, retirar los bistecs de la parrilla o sartén y dejar reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y los bistecs se mantengan jugosos. Luego, cortar los bistecs en rebanadas finas contra la fibra de la carne para obtener una textura más tierna. Servir caliente y disfrutar del delicioso Bistec Uruguayo.
El Bistec Uruguayo es un plato que destaca por la calidad y el sabor de la carne. Siguiendo esta receta, podrás sorprender a tus invitados o disfrutar de una comida sabrosa en familia.
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