Deléitate con un postre de otoño: flan de calabaza
El otoño nos brinda una variedad de sabores reconfortantes, y el flan de calabaza es el postre perfecto para disfrutar durante esa temporada. Con su textura suave y su sabor dulce, este delicioso postre combina la cremosidad del flan con el rico sabor de la calabaza.
Hoy, te guiaremos paso a paso en la preparación de este exquisito flan de calabaza.
Ingredientes (para 6 porciones):
- 1 taza de puré de calabaza (puedes usar calabaza fresca o enlatada)
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Tiempo de elaboración: aproximadamente 1 hora y 30 minutos (incluyendo el tiempo de refrigeración)
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una sartén a fuego medio, agrega el azúcar y deja que se derrita lentamente hasta obtener un caramelo dorado. Remueve constantemente para evitar que se queme. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y distribúyelo de manera uniforme. Deja que se enfríe y se endurezca.
3. En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Vierte la mezcla del flan en el molde sobre el caramelo endurecido. Cubre el molde con papel de aluminio.
5. Coloca el molde para flan dentro de una bandeja para hornear más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan. Esto creará un baño de agua que ayudará a cocinar el flan de manera uniforme.
6. Hornea el flan durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Retira el molde para flan del horno y del baño de agua. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que el flan se asiente y adquiera su textura perfecta.
8. Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato boca abajo sobre el molde. Da la vuelta rápidamente para que el flan caiga sobre el plato, revelando el caramelo dorado en la parte superior.
El flan de calabaza es un postre delicioso. Con nuestra receta fácil de seguir, podrás deleitarte con un flan suave y lleno de sabor.
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