Deliciosa y crujiente: la receta de la bola de yuca
La bola de yuca es un delicioso bocado que combina la suavidad de la yuca con un exterior crujiente y dorado. Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para sorprender a tus invitados, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy, te enseñaremos cómo preparar unas irresistibles bolas de yuca caseras que seguramente se convertirán en las estrellas de cualquier ocasión. Así que, toma nota de los ingredientes y prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta.
Ingredientes (para aproximadamente 15 bolas de yuca):
- 500 gramos de yuca fresca, pelada y cortada en trozos
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 taza de queso rallado (puedes usar queso mozzarella, cheddar u otro de tu preferencia)
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
Tiempo de elaboración: 1 hora
Modo de preparación:
1. En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega los trozos de yuca y cocínalos hasta que estén tiernos y puedas atravesarlos fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
2. Una vez que la yuca esté lista, escúrrela y déjala enfriar durante unos minutos.
3. En un tazón grande, machaca la yuca hasta obtener un puré suave y sin grumos. Añade el huevo batido, el queso rallado, la harina de trigo y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Toma porciones de la masa y forma bolas del tamaño deseado, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf. Si la masa está muy pegajosa, puedes humedecer tus manos con un poco de agua para facilitar el proceso.
5. En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para freír las bolas de yuca, pero evita que se queme.
6. Con cuidado, coloca las bolas de yuca en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes por todos los lados, girándolas ocasionalmente para asegurar una cocción pareja. Esto puede tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos.
7. Retira las bolas de yuca del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Sirve las bolas de yuca caseras calientes y disfrútalas como un delicioso aperitivo o acompañamiento. Puedes servirlas solas o con una salsa de tu elección, como salsa de ajo, salsa de queso o guacamole.
¡Y ahí las tienes! Tus bolas de yuca caseras están listas para deleitar a todos.
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